CC BY-ND
Le taux officiel d’insécurité alimentaire aux États-Unis est passé de 12,8 % en 2022 à 13,5 % en 2023, selon les données publiées par le ministère américain de l’Agriculture le 4 septembre 2024. Cela signifie que plus d’un Américain sur huit, soit environ 47 millions de personnes, ne pouvait pas obtenir suffisamment de nourriture pour lui-même ou sa famille au moins une partie du temps.
Il s’agit d’une augmentation significative par rapport au creux récent de 10,2 % atteint en 2021. L’insécurité alimentaire s’est accrue au cours des deux années qui ont suivi en raison d’une forte baisse des prestations gouvernementales, notamment de l’argent pour l’épicerie du Programme d’aide nutritionnelle supplémentaire et du programme qui paie les élèves pour qu’ils déjeunent et prennent leur petit-déjeuner gratuitement à l’école.
La hausse des prix des denrées alimentaires, en grande partie due à une inflation rapide, a également joué un rôle important, tout comme le coût élevé du logement.
Nous sommes des sociologues qui étudions l’insécurité alimentaire. Nous sommes préoccupés par l’ampleur croissante de ce problème, qui peut se manifester de multiples façons, dans un pays où il y a suffisamment de nourriture pour tous les habitants, alors qu’environ 40 % de la nourriture produite est gaspillée.
Qu’est-ce que l’insécurité alimentaire ?
Si vous ne pouvez pas vous permettre de remplir le réfrigérateur, si vous trouvez qu’avoir une alimentation équilibrée est trop coûteux, si vous mangez des portions trop petites, si vous sautez complètement des repas, si vous ressentez la sensation physique de faim ou si vous perdez du poids uniquement parce que vous n’avez pas d’argent pour mettre de la nourriture sur la table, vous souffrez d’insécurité alimentaire.
Il est courant que plusieurs de ces facteurs s’appliquent en même temps.
Cette tendance pourrait vous surprendre, compte tenu de l’attention que le public, les décideurs, les politiciens et les médias ont accordée à l’insécurité alimentaire au plus fort de la pandémie aux États-Unis et dans le monde.
Une fois que tout, des bibliothèques publiques aux cabinets de dentistes, a fermé, il y a eu une grande mobilisation pour aider à nourrir la population pendant le confinement dû à la pandémie de COVID-19.
Les écoles publiques ont commencé à proposer des petits-déjeuners et des déjeuners gratuits à emporter ; le gouvernement fédéral a accordé à chaque famille trois séries de paiements d’impact économique et a élargi le crédit d’impôt pour enfants ; et les banques alimentaires et les garde-manger ont surmonté les obstacles logistiques pour garder leurs portes ouvertes et accueillir de nouveaux clients.
Les tarifs varient selon l’état
Bien que le taux d’insécurité alimentaire soit élevé au niveau national, il ne reflète pas toujours la situation partout. Les taux varient considérablement d’un État à l’autre, en partie en raison des différents niveaux d’aide gouvernementale aux personnes dans le besoin au niveau de l’État et au niveau local.
Par exemple, le taux d’insécurité alimentaire dans l’Oklahoma, où nous vivons et travaillons tous les deux, s’élevait en moyenne à 15,4 % entre 2021 et 2023. Il s’agit du cinquième taux le plus élevé après l’Arkansas, le Texas, le Mississippi et la Louisiane, et plus de trois points de pourcentage au-dessus du niveau national pour cette période de trois ans.
Nous pensons que l’insécurité alimentaire reste sur une trajectoire ascendante. À moins de changements politiques majeurs qui continuent de ralentir l’inflation et de réduire considérablement le prix des denrées alimentaires en 2024 ou 2025, ce taux ne devrait pas baisser à nouveau au cours de la dernière année de l’administration Biden ou de la première année du mandat du prochain président.
