‘Crème de la crème’ : À la découverte du monde de la pâtisserie française

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Pour ajouter un peu de douceur à notre semaine, sur French Connections nous explorons l’évolution de la pâtisserie française. D’une boulangère française désignée meilleure pâtissière du monde aux origines de la tendance « haute pâtisserie », en passant par l’origine du nom de la « pâte à choux », plongeons-nous dans cet emblème de la tradition française. Zoom également sur son côté moins sucré : combien de pâtisseries sont réputées faites maison mais ne le sont pas.